Sanne ZomersOutdoor Lab
De Bastard Urban Large is een complete kamado barbecue met een 49 cm rooster. Hij is gebouwd van dikwandig cordieriet keramiek en wordt geleverd met een RVS onderstel met zwenkwielen en inklapbare bamboe zijtafels. In de praktijktest op een klein dakterras heb ik gekeken hoe hij zich gedraagt in een typische urban omgeving.
Op een dakterras van 8 m² bleek de Urban Large goed manoeuvreerbaar dankzij het stevige RVS onderstel met zwenkwielen. Het apparaat is zwaar door het dikwandige cordieriet, maar de wielen rollen soepel over tegels en houten vlonders. Opstellen was eenvoudig: onderstel monteren, bamboe zijtafels vastzetten en klaar. Het 49 cm rooster biedt voldoende ruimte voor een gezin van 4-6 personen. De gietijzeren precisie-topventilatieschijf zorgt voor zeer fijne temperatuurregeling, belangrijk bij low & slow koken. Tijdens een pulled-pork sessie van 10 uur bleef de temperatuur stabiel rond de 110 °C met minimale aanpassingen. Het dikwandige cordieriet houdt de hitte goed vast, ook bij harde wind en buitentemperaturen rond de 8 °C. De inklapbare bamboe zijtafels zijn praktisch voor gereedschap en vlees, hoewel ze beperkt van formaat zijn. Na meerdere sessies (direct grillen, indirect koken en roken) blijft de kamado schoon en functioneel. Het keramiek vertoont geen scheuren na thermische schokken. De Urban Large levert serieuze barbecue- en rookprestaties op een compact formaat.
| **Materiaal | ** Dikwandig cordieriet keramiek |